Etiqueta: Pan de masa madre

Masa madre: Beneficios de comer pan elaborado con masa madre

¿Qué es la masa madre? La masa madre es un fermento natural a base de harina de trigo o harina integral de trigo y agua que nos permite prescindir del uso de otras levaduras. Es decir, nos permite fermentar harina sin utilizar levaduras, porque utilizamos las levaduras y bacterias que ya están presentes de forma […]

Pan: harina, agua, levadura y sal

Pan muy bajo en sal con masa madre (15%).

Panes de Salud, especiales con masa madre

Panes de Salud, panes con masa madre con beneficios para tu cuerpo.

Hablamos de harina integral 100% y masa madre en la nueva ley del pan

El 1 de julio entró en vigor la nueva “Ley del pan”, una normativa actualizada debido a la necesidad de garantizar la calidad de un buen pan para el consumidor.