fabiola de polvillo
2 de noviembre, 2017

Conoce la historia de la Barra Fabiola

Polvillo es tradición, calidad, garantía e historia, y hoy os vamos a contar el origen del nombre de la Barra Fabiola.

Este pan nace en Castilla y León, concretamente en Valladolid, donde un maestro panadero aprovechó el enlace matrimonial de Doña Fabiola de Mora y Aragón con el rey Balduino I de Bélgica en 1961, para renombrar este pan que con anterioridad era llamado pan candeal en la zona.

El pan candeal, de corteza crujiente y miga prieta, es un pan rústico típico de Castilla La Mancha ideal para acompañar carnes, guisos y sopas.

La barra Fabiola cuenta con 8 o 9 cortes oblicuos paralelos, tiene una miga densa y alveolos pequeños de color crema. Está elaborada con harina de trigo, centeno y masa madre.

Encontrarás este pan dentro de la especialidades andaluzas de Polvillo, y conjuga perfectamente con los platos de cuchareo.

Receta con barra Fabiola

Una receta deliciosa para disfrutar de una cena ligera.

  1. Prueba a realizar cortes profundos en cada una de las ondulaciones.
  2. Introduce en cada hueco un tipo de queso como cheddar, de cabra, mozzarella o manchego, y pongo en el horno aproximadamente unos 10 minutos.
  3. Cuando esté derretido, sácalo y déjalo enfriar unos minutos mientras cortas unas tira de jamón york, jamón serrano y salmón ahumado.

Receta con pan Candeal

Pan rústico elaborado con harina de trigo, centeno y masa madre, de corteza crujiente, es perfecto para elaborar un rico pan relleno. ¿Qué necesitas?

  1. Corta la parte superior del pan, vacía la miga y déjalo hueco.
  2. Mezcla la miga con el tomate triturado o frito para la primera capa.
  3. Añade queso mozzarella para la segunda capa.
  4. Después echa champiñones enteros, jamón de york y albahaca.
  5. Introdúcelo en el horno a 180ºC hasta que el queso comience a dorarse.
  6. Sácalo y echa encima dos huevos. Vuélvelo a meter todo en el horno y deja que se termine de hacer con el calor restante.

pan candeal Polvillo

¡Qué aproveche! Te esperamos en tu Tienda Polvillo más cercana, con una amplia variedad y una gran calidad.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

  Acepto la política de privacidad

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.