El pan recién horneado de Polvillo tiene en su interior un gran secreto, sus ingredientes. Desde la masa madre hasta las semillas como el lino, sésamo o trigo sarraceno, son seleccionados con la mayor delicadeza.
El 1 de julio entró en vigor la nueva “Ley del pan”, una normativa actualizada debido a la necesidad de garantizar la calidad de un buen pan para el consumidor.
Se acerca el calor, las prendas más ligeras, los días de playa o piscina… Solo de imaginártelo, te viene a la mente que tienes que organizar tu armario para tener toda la ropa de verano lista, y cómo vas a perder unos kilitos para estar estupendo para tus vacaciones.
¡Pues sí! Has leído bien, este mes ya tienes a tu disposición pan sin gluten en tu tienda Polvillo más cercana para tus desayunos, meriendas, bocadillos o, simplemente, acompañar tus deliciosos platos. Y si no lo encuentras, ¡nos lo encargas!
María Pujol Pérez es una deportista profesional sevillana dedicada a la competición de triatlón desde 2003. Campeona, luchadora y muy fiel a sus valores, le conocemos a fondo en esta entrevista, también como embajadora de la variedad de Panes de Salud de Polvillo.
Tener una alimentación equilibrada es igual de importante que realizarla con ingredientes naturales y de calidad, como es el pan de masa madre.
La solera de la marca Polvillo viene desde la década de los 40 del siglo XX, cuando su fundador, Fernando Polvillo García (1910-1989), tomó la decisión de crear una panadería en Salteras (Sevilla) en 1941. Más adelante, en 1957, se trasladó a Sevilla montando su siguiente panadería en la calle Hernán Ruiz, en el Cerro del Águila.
Ya son tres generaciones las implicadas en este proyecto, convirtiéndose en la panadería más antigua de Sevilla y en una de las antiguas de Andalucía. Actualmente Polvillo se encuentra entre las 10.000 principales empresas españolas y entre las 200 principales empresas de Sevilla.
Polvillo posee más de trescientos cincuenta puntos de venta, en los que comercializa más de 90 referencias de panes que se fabrican en seis líneas de producción.
Primera panadería Polvillo en Sevilla años 50
Su mayor preocupación no es sólo dar a sus clientes el mejor pan, es ofrecerles el producto que mejor se ajuste a sus necesidades, haciendo que estos disfruten del que “posiblemente es el mejor pan de nuestra historia”.
La innovación en el desarrollo de nuevos panes con el uso de nuevos ingredientes (lino, quinoa, espelta, etc.), el uso de masa madre como “casi un estándar” en los procesos productivos (con más de 48 horas de maduración), la búsqueda constante de la excelencia en los procesos y en la calidad del producto se deben a la preocupación de Polvillo por ofrecer a sus clientes un producto que se amolde a sus necesidades alimenticias, de salud y de disfrute.
En Polvillo “amamos nuestro trabajo y por eso queremos que nuestro producto se convierta en una experiencia de deleite” para sus clientes.
Hoy, en el Día Mundial de las Diabetes, queremos solidarizarnos con todas aquellas personas que padezcan esta enfermedad.
Estamos en la ‘Semana del Chulo’ y ¡no es para menos! El ‘Chulo de Polvillo’ ha llegado con su miga prieta para quedarse en nuestras tiendas. ¿Quieres conocer todas su propiedades? ¡Te las contamos!
Es maestro panadero de Polvillo y forma parte de la tercera generación de esta empresa sevillana.
Cada 29 de septiembre, la Organización Mundial de la Salud celebra el Día Mundial del Corazón. Una iniciativa a la que nos sumamos este año con ‘Hazlo por tu corazón’.
Descubre más afondo nuestros Panes Ecológicos de Polvillo. Su composición, elaboración y con qué comida se asocia cada pan. Sigue leyendo