Mermelada de fresa casera con Viena Rústica

La "Viena Rústica" es un pan tierno y miga esponjosa de la variedad de Recetas Tradicionales.

pan vegano

Información

Receta de mermelada de fresa con «Viena Rústica«. A continuación, te contamos los ingredientes que hemos necesitado:

  • «Viena Rústica».
  • 800 g de fresas (mejor a temperatura ambiente).
  • 100 g de moras (mejor a temperatura ambiente).
  • 100 g de manzana con piel (la variedad Golden es la mejor para esta receta).
  • 300 g de azúcar o, para una versión más light, 2 cucharadas de miel.
  • 1/2 limón exprimido.

Mermelada de fresa con «Viena Rústica»

Esta receta tiene dos versiones, ambas sanas, pero una es con azúcar y la otra sin. Éste sería el único paso que tienes que adaptar en la receta. ¿Empezamos?

  1. Limpia bien la fruta y trocéala. Mientras más picada esté, menos tiempo de cocción necesitará, ya sea en una olla o en el microondas.
  2. Echa toda las fresas, moras y manzana en la olla (a fuego lento y removiendo para que no se pegue) o en un recipiente apto para microondas (nivel de potencia media y removiendo cada 5 minutos para que no se pegue). En ambos casos, la cocción estará lista cuando la mezcla sea uniforme y apenas haya grumos.
  3. Añade el azúcar o la miel, y continúa con la cocción hasta que se haya disuelto. Si todavía te quedan grumos y quieres una mermelada de fresa sin tropezones, mete el brazo de la batidora a velocidad mínima hasta que quede completamente lisa.
  4. Una vez lista, añade el jugo de limón. Intégralo bien.
  5. Déjala enfriar antes de meterla en el frigorífico. Y al día siguiente, disfruta de una buena tostada de Viena Rústica con tu mermelada casera.

¡Qué rico!

Esta receta puede adaptarse a otras variedades de panes, y a tus posibles intolerancias y/o alergias alimentarias. Te recordamos que el pan de Polvillo es sin leche, sin lactosa y sin huevo.

Puedes consultarnos todas tus dudas en nuestras Tiendas Polvillo o escribirnos directamente aquí. ¡Qué aproveche!

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