Archivo del Autor: Panadería Polvillo

pan de avena

Bocadillo con pan de avena y tortilla de chorizo

Información

Para elaborar este bocadillo con pan de avena, de tortilla de chorizo y cebolla morada, hemos utilizado «Panvillo Avena«. A continuación, te contamos los ingredientes que hemos necesitado:

  • «Panvillo Avena».
  • 3 huevos.
  • 1 patata nueva para freír (también puedes hacerla en el microondas con un chorrito de AOVE).
  • 250 gr de chorizo cortado a taquitos.
  • Sal al gusto.
  • Una cebolla morada pequeña picada.

Bocadillo de tortilla con pan de avena

  1. Separamos las claras de las yemas, y las batimos energéticamente. Una vez montadas, reservar en el frigorífico.
  2. Encendemos la freidora, y mientras se calienta, cortamos la patata en cuadritos. ¡Truco! Puedes echar una ajo en crudo en el aceite para saber cuando está en su punto.
  3. Una vez caliente, echamos la patata y doramos. Si optas por hacer las patatas en el microondas, ponla a máxima potencia y pincha con un tenedor para comprobar si está lista.
  4. Coge un bol y bate solo las yemas del huevo. Después, añade la patata, el chorizo, la sal y la cebolla. Batir todo de nuevo hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
  5. Por último, echa a la mezcla las claras montadas que reservamos en el frigorífico. Es mejor si lo haces removiendo poco a poco la masa.
  6. Ahora viene la parte difícil. Cogemos la sartén, y echamos un chorrito de AOVE. Vertemos la mezcla de la tortilla y esperamos unos minutos.
  7. Dale la vuelta cuando esté doradita, apaga el fuego y déjala reposar.
  8. Mientras, coge el pan de avena y dale un punto de calor en la tostadora o grill. Corta la pieza por la mitad e introduce un trozo de tu pedazo de tortilla de chorizo y cebolla morada.

¿Para acompañar? Una buena ensalada, tomate aliñado o caldito. ¡Verás qué rico!

Esta receta puede adaptarse a otras variedades de panes, y ajustarse a tus posibles intolerancias y/o alergias alimentarias. Te recordamos que ningún pan de Polvillo contiene leche, lactosa o huevo.

Puedes consultarnos todas tus dudas en nuestras Tiendas Polvillo o escribirnos directamente aquí. ¡Qué aproveche!

fondue

Fondue de queso con pan candeal

Información

Para elaborar nuestra fondue de queso con pan candeal, hemos utilizado una «Hogaza» de Polvillo. Para prepararla necesitas los siguientes ingredientes:

  • Hogaza normal o integral 100%.
  • Una pieza de queso Brie normal o 0%.
  • 50 gr. de queso tipo Mozarella normal o 0%.
  • Pimienta negra molida al gusto.
  • Una cebolla pequeña picada.

Fondue de queso con pan candeal

  1. Enciende el horno a 180ºC en modo ventilador.
  2. Corta de forma superficial la zona central de la Hogaza, y saca la miga. Utiliza los cuadritos de referencia.
  3. Haz pequeños cortes sobre el queso Brie e introdúcelo en el interior de la Hogaza.
  4. Añade la cebolla picada y la pimienta negra.
  5. Apaga el modo ventilador e introduce la Hogaza rellena.
  6. Un vez que la corteza del pan esté doradita, saca la pieza del Horno y espolvorea con queso Mozarella la superfie.
  7. Métela de nuevo en el horno y apágalo.
  8. Tras 10 minutos de reposo, obtendrás una deliciosa Fondue casera para compartir con los tuyos.

¿Para acompañar? Además de las crujientes tostas que puedes ir sacado del propio pan de la Fondue, puedes utilizar la miga que retiraste al inicio de la receta.

¿Cómo? Nosotros hemos hecho pequeñas bolitas con la miga, más pequeñas que las tradicionales albóndigas de tu abuela, y las hemos horneado un poco a la vez que la Hogaza. El resultado es crujiente por fuera y muy blandito por dentro, por lo que a la hora de mojar en el queso, es perfecto y tiene un sabor espectacular.

Esta receta puede adaptarse a otras variedades de panes, y ajustarse a tus posibles intolerancias y/o alergias alimentarias. Te recordamos que ningún pan de Polvillo contiene leche, lactosa o huevo.

Puedes consultarnos todas tus dudas en nuestras Tiendas Polvillo o escribirnos directamente aquí. ¡Qué aproveche!