Información
Receta de mermelada de fresa con «Viena Rústica«. A continuación, te contamos los ingredientes que hemos necesitado:
- «Viena Rústica».
- 800 g de fresas (mejor a temperatura ambiente).
- 100 g de moras (mejor a temperatura ambiente).
- 100 g de manzana con piel (la variedad Golden es la mejor para esta receta).
- 300 g de azúcar o, para una versión más light, 2 cucharadas de miel.
- 1/2 limón exprimido.
Mermelada de fresa con «Viena Rústica»
Esta receta tiene dos versiones, ambas sanas, pero una es con azúcar y la otra sin. Éste sería el único paso que tienes que adaptar en la receta. ¿Empezamos?
- Limpia bien la fruta y trocéala. Mientras más picada esté, menos tiempo de cocción necesitará, ya sea en una olla o en el microondas.
- Echa toda las fresas, moras y manzana en la olla (a fuego lento y removiendo para que no se pegue) o en un recipiente apto para microondas (nivel de potencia media y removiendo cada 5 minutos para que no se pegue). En ambos casos, la cocción estará lista cuando la mezcla sea uniforme y apenas haya grumos.
- Añade el azúcar o la miel, y continúa con la cocción hasta que se haya disuelto. Si todavía te quedan grumos y quieres una mermelada de fresa sin tropezones, mete el brazo de la batidora a velocidad mínima hasta que quede completamente lisa.
- Una vez lista, añade el jugo de limón. Intégralo bien.
- Déjala enfriar antes de meterla en el frigorífico. Y al día siguiente, disfruta de una buena tostada de Viena Rústica con tu mermelada casera.
¡Qué rico!
Esta receta puede adaptarse a otras variedades de panes, y a tus posibles intolerancias y/o alergias alimentarias. Te recordamos que el pan de Polvillo es sin leche, sin lactosa y sin huevo.
Puedes consultarnos todas tus dudas en nuestras Tiendas Polvillo o escribirnos directamente aquí. ¡Qué aproveche!
