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El Dr. Francisco Javier González Mejías recomienda el Pan Verde para el #RetoPolvillo Semana 3

El Dr. Javier González Mejías de Clínica Ness con 25 años dedicado a la Nutrición (Master en Nutrición y Estética) analizará cada semana un pan especial de Polvillo, indicando para qué persona es más beneficioso  por las cualidades del pan.

Pan Verde

Este pan contiene lo siguiente:

  1.  Harina de trigo :ya vista sus propiedades
  2. Centeno: ya vista sus propiedades
  3.  Avena
  4. Fibra de verduras (lino, fibra de cereales, leguminosas y verduras)

Pan rico en fibra: por cada 100 gr. tiene un 43%  de fibra y 41%  de hidratos de Carbono de absorción lenta

1. Propiedades de la Avena:

  • Gran contenido de proteínas (Aminoácidos) ,6 de los 8 esenciales.
  •  Estabiliza los niveles de glucosa.
  •  Aumenta el transito intestinal ( por su gran cantidad de fibras)
  • Diminuye la acumuharinaación de líquidos en el cuerpo
  • Favorece ,en la lactancia, la producción de leche materna y le aporta vitaminas y minerales
  • Protege la arterosclerosis y la Hipertensión
  • Contiene Vitaminas B1, B2 y E.
  •  Contiene minerales: Magnesio, Zinc, Calcio y Hierro.
  • Contiene Betaglucamo que absorbe el colesterol
  • Tiene efecto prebiótico, estimula el aumento de bacterias saludables del intestino.
  • Captura bilis (previene cólicos biliares y piedras)

2.- Propiedades de las Semillas de lino:

  • Alto contenido en fibra (depura y evita el estreñimiento)
  •  Omega 3 y Omega 6 ( Disminuye el colesterol )
  • Controla la cifra de glucosa
  •  Favorece la digestión por su alto contenido en fibras digestivas.
  •  Minerales ( Yodo, Hierro, Zinc, Magnesio ,Calcio, Potasio ,Manganeso, Silicio, Níquel , Fósforo y Cromo)
  •   Contiene Vitaminas E y B
  •   Es saciante : baja el apetito
  •    La semilla de lino están recomendadas para el sobrepreso y obesidad.

Como todos estos panes que vamos viendo semana a semana, éste también está recomendado para dietas de adelgazamiento.

El pan verde, en concreto, es esencial para prevenir el estreñimiento, cosa  que suele ocurrir en  las dietas de adelgazamiento.

En la próxima entrega daremos unas dietas apropiadas para este pan.

 

 

 

 

 

#Retopolvillo Dieta Semana 2: el pan de centeno

DIETA SEMANA 2

Aquí tenéis la dieta para la segunda semana que empezamos mañana viernes para nuestro Reto de Salud Polvillo. Os recordamos que cada dieta tendrá una duración de una semana y se realizará de Viernes a Viernes.

No olvidaros de pesaros semanalmente. Para cualquier duda, contactar con nosotros y nuestro dietista Dr. Javier González y su equipo de Clínica Nes os contestarán tan pronto como les sea posible.

Como ya vimos, las propiedades del pan de Centeno de Polvillo son muy buenas para dietas para adelgazar ricas en proteínas.

Y recordad acompañar siempre vuestro almuerzo y cena con pan de centeno.

Pasamos a dichas dietas:

DIETA GENERAL PARA ADELGAZAR RICA EN PROTEÍNAS

VIERNES

  1. Desayuno:
    • Café  con leche desnatada o infusión
    • Media tostada pan Polvillo centeno con jamón de York
  2. Media mañana:
    • Media tostada pan Polvillo centeno con atún en natural o en aceite de oliva.
  3. Almuerzo :
    • Caldo de carne ( se hace con pollo, ternera ,hueso de jamón , hueso añejo y sal; se pica la carne y se toma con el caldo )
    • Merluza a la plancha
    • Infusión o café
  4. Merienda :
    • Dos o tres kiwis.
  5. Cena:
    • Tortilla francesa
    • Pollo o pavo a la plancha

SÁBADO

  1. Desayuno:
    • Café  con leche desnatada o infusión
    • Media tostada  de  pan Polvillo centeno con jamón serrano
  2. Media mañana:
    • Yogur natural desnatado con bífidus
  3. Almuerzo :
    • Crema de calabacín ( calabacín ,agua, sal y aceite de oliva ;se hierve y luego se tritura)
    • Ternera a la plancha
    • Infusión o café
  4. Merienda :
    • Media tostada  de  pan Polvillo centeno con salchichón de pavo.
  5. Cena:
    • Sopa de pescado ( pescado, ajo, cebolla ,pimientos ,tomates ,puerros ,sal y aceite de oliva ; una vez hervido ,se quitan las verduras y se toma el pescado con el caldo)

DOMINGO

  1. Desayuno:
    • Café  con leche desnatada o infusión
    • Media tostada  de  pan Polvillo centeno con fiambre de pechuga de pavo.
  2. Media mañana:
    • Piña natural en su jugo
  3. Almuerzo :
    • Ensalada solo con: endibias ,escarola, rúcula ,espárragos  y alcachofa (aliñado con aceite de oliva ,vinagre de manzana y sal)
    • Lomo de cerdo a la plancha
    • Infusión o café
  4. Merienda :
    • Media tostada de pan de Polvillo centeno con jamón de York.
  5. Cena:
    • Tortilla francesa con  atún de lata y gambas.

LUNES

  1. Desayuno:
    • Café  con leche desnatada o infusión
    • Media tostada  de  pan Polvillo centeno con salchichón ibérico
  2. Media mañana:
    • Media tostada  de  pan Polvillo centeno con melva.
  3. Almuerzo :
    • Plato combinado con: pollo plancha, huevo frito, jamón de York y salchichón de pavo.
    • Infusión o café
  4. Merienda :
    • Una o dos gelatinas edulcoradas
  5. Cena:
    • Caldo de carne ( cocinado como se indicó anteriormente )
    • Dorada plancha

MARTES

  1. Desayuno:
    • Café  con leche desnatada o infusión
    • Media tostada  de  pan polvillo centeno con pavo o jamón de York.
  2. Media mañana:
    • Tres Kiwis
  3. Almuerzo :
    • Sopa de pescado (cocinado como se indicó anteriormente), se le puede añadir gambas.
    • Salmón a la plancha
    • Infusión o café
  4. Merienda :
    • Media tostada  de  pan polvillo centeno con queso de Burgos desnatado.
  5. Cena:
    • Plato combinado de fiambres ( jamón serrano ,York, fiambre pechuga de pavo , lomo embuchado )

MIERCOLES

  1. Desayuno:
    • Café  con leche desnatada o infusión
    • Media tostada  de  pan polvillo centeno con mantequilla.
  2. Media mañana:
    • Una o dos gelatina edulcoradas
  3. Almuerzo :
    • Crema de calabacín (cocinado como se indicó anteriormente)
    • Pollo al horno
    • Media tostada  de  pan polvillo centeno
    • Café o infusión
  4. Merienda :
    • Yogur natural desnatado con Bífidus
  5. Cena:
    • Sopa de pescado y mariscos (cocinada como se indicó anteriormente)

JUEVES

  1. Desayuno:
  2. Café  con leche desnatada o infusión
  3. Media tostada  de  pan polvillo centeno con jamón serrano.
  4. Media mañana:
  5. Piña natural en su jugo
  6. Almuerzo :
  7. Parrillada de verduras ( espárragos ,alcachofas , tomates ,endibias, calabacín ,berenjenas  y setas )
  8. Pechuga de pavo a la plancha
  9. Infusión o café
  10. Merienda :
  11. Media tostada  de  pan polvillo centeno con jamón de York
  12. Cena:
  13. Revuelto de  jamón serrano, salchichón de pavo y salchichón ibérico.

Espero que esta semana os vaya bien, y recordad… ¡¡con pan, todo pasa mejor!!