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¿Conoces los beneficios de la quinoa?

La producción de la quinoa crece enormemente cada día, sus propiedades nutritivas son altamente conocidas a nivel mundial.

Tiene la característica especial de que puede consumirse como un cereal, este es el motivo por el que encontramos la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos de carbono complejos.

Por su composición rica en nutrientes la quinoa es, sin duda alguna, uno de los alimentos más sanos que existen.

A continuación, os mostramos una serie de beneficios que te harán replantearte el consumo de la quinoa en el día a día.

1. Es muy rica en fibra.

Hay numerosos estudios que muestran que la fibra soluble puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, a bajar el colesterol, elevar la sensación de saciedad y ayudar a la pérdida de peso.

2. Es apta para la gente que posee intolerancia al gluten

El uso de quinoa en lugar de ingredientes típicos libres de gluten, como tapioca refinada, patatas, maíz o harina de arroz, puede aumentar considerablemente el valor antioxidante y nutriente de la dieta.

3. Contiene un alto nivel de proteínas

La quinoa es una excelente fuente de proteínas: contiene más cantidad y mejor calidad de proteínas que la mayoría de los cereales.

4. Es alta en minerales

La alimentación actual tiende a ser pobre en algunos minerales que el cuerpo necesita, especialmente magnesio, potasio, zinc y hierro. La quinoa es rica en estos mismos cuatro minerales, particularmente en magnesio. Una taza cubre aproximadamente el 30 % del requerimiento diario.

5. Contiene un alto nivel de antioxidantes

Los antioxidantes ayudan a depurar el organismo y mejorar nuestra salud.

 

Después de conocer todos sus beneficios, os animamos a que la probéis y ¡nos contéis vuestras experiencias!