DIETA MEDITERRÁNEA DE LEGUMBRES
Las legumbres son una fuente de proteínas, aminoácidos y fibra, pertenecientes al grupo de las leguminosas, básicas en la Dieta Mediterránea. Sus nutrientes esenciales son beneficiosas para la salud cardiovascular y gastrointestinal, el control de peso y la prevención de enfermedades como la diabetes.
El pan también es un alimento fundamental que acompaña cada una de las comidas de nuestra gastronomía, y su amplia variedad está pensada para acompañar cada una de las recetas que os proponemos en la dieta de hoy, elaborada por el Doctor Francisco Javier González Mejías, dietista y nutricionista de Clínica Nes.
Panvillo integral es perfecto para acompañar los platos que os proponemos a continuación. Su elaboración con harina de trigo, salvado y harina de centeno integral, tiene un efecto saciante y especial para dietas de adelgazamiento.
VIERNES
- Desayuno
- Café con leche desnatada o infusión.
- Media tostada de Panvillo integral con aceite y tomate.
- Media mañana
- Media tostada de Panvillo integral con jamón de York.
- Almuerzo
- Potaje de garbanzos con verduras.
- Infusión o café con leche desnatada.
- Merienda
- Yogurt desnatado con Bífidus.
- Cena
- Puerros y alcachofas al horno.
- Fresas.
SÁBADO
- Desayuno
- Café con leche desnatada o infusión.
- Media tostada de Panvillo integral con pavo.
- Almuerzo
- Lentejas con verduras.
- Infusión o café con desnatada.
- Merienda
- Gelatina.
- Cena
- Puré de calabacín, puerros y calabaza.
- Tortilla francesa.
DOMINGO
- Desayuno
- Café con leche desnatada o infusión.
- Media tostada de Panvillo integral con aceite y tomate.
- Media mañana
- Media tostada con jamón serrano.
- Almuerzo
- Judías blancas hervidas aliñadas con tomate, cebolla y pimientos.
- Infusión o café con leche desnatada.
- Merienda
- Manzana asada.
- Cena
- Tomate con queso Mozarella.
- Piña.
LUNES
- Desayuno
- Café con leche desnatada o infusión.
- Media tostada de Panvillo integral con aceite y tomate.
- Media mañana
- Media tostada de Panvillo integral con queso fresco desnatado.
- Almuerzo
- Pasta integral rehogada con ajos y gambas.
- Infusión o café con leche desnatada.
- Merienda
- Pistachos, almendras y nueces.
- Cena
- Sopa de verduras.
- Pescada a la plancha.
MARTES
- Desayuno
- Café con leche desnatada o infusión
- Media tostada de Panvillo integral con aceite y tomate.
- Media mañana
- Media tostada de Panvillo integral con salchichón de pavo.
- Almuerzo
- Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao.
- Infusión o café con leche desnatada.
- Merienda
- Papaya.
- Cena
- Sopa de pescado con cebolla, ajo, tomate, pimiento y apio.
- Kiwi.
MIÉRCOLES
- Desayuno
- Café con leche desnatada o infusión.
- Media tostada de Panvillo integral con aceite y tomate.
- Media mañana
- Media tostada de Panvillo integral con chorizo de pavo.
- Almuerzo
- Pasta integral con tomate y orégano.
- Infusión o café con leche desnatada.
- Merienda
- Gelatina
- Cena
- Judías verdes rehogadas.
- Fresas.
JUEVES
- Desayuno
- Café con leche desnatada o infusión.
- Media tostada de Panvillo integral con aceite y tomate.
- Media mañana
- Media tostada de Panvillo integral con caña de lomo o lomo embuchado.
- Almuerzo
- Arroz con verduras y calamares o chocos.
- Infusión o café con leche desnatada.
- Merienda
- Yogurt desnatado con Bífidus.
- Cena
- Ensalada de endibias, tomates y brotes de soja.
- Dorada a la plancha o al horno.
Si tienes alguna duda sobre la Dieta Mediterránea de legumbres, consúltanos en nuestra web o la de nuestro dietista y nutricionista de Clínica Nes. ¡Te esperamos en el siguiente reto!
